Ein Klassiker in jeder Küche ist das Chefmesser. Beim Yaxell Chefmesser SUPER GOU 161 ergibt sich das fein gezeichnete Damaszenerdesign der Klinge aus je 80 Lagen rostfreiem Carbonstahl, die pro Klingenseite auf die rostfreie Kernlage aus SG-2 Hochleistungsstahl aufgeschmiedet werden. Dabei entsteht eine Damaszeneroptik mit insgesamt 161 Lagen und einer bemerkenswerten Rockwellhärte von 63 Grad. Den Griffabschluss bildet eine Kappe aus rostfreiem Edelstahl 18/10, die zusätzliche Sicherheit verleiht. Der Griff aus haltbarem, rot-schwarzem Leinenmicarta in Holzoptik wird mit drei rostfreien Nieten fixiert.
Details
Gesamtlänge 39 cm
Grifflänge 13,5 cm
Klingenlänge 25,5 cm
Gewicht 244 g
Brand Yaxell
Klingenart Feststehend
Griffmaterial Micarta
Verkauf erst ab 18 nein
Klingenmaterial Damast
Yaxell Europe ApS
Skovvej 60 2920 Charlottenlund Dänemark
+45 2264 3963
yaxell@yaxell.dk
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