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Chefmesser

Das standart Messer für den europäischen Koch und Küchenhelfer ist das Chefmesser. Es eignet sich für nahezu alle Aufgaben in der Küche. Fleisch und Fisch schneiden, Obst und Gemüse teilen oder zum Hacken von Kräutern oder Knoblauch.Ein Alleskönner in der Küche.

Das Gyuto ist vergleichbar mit dem europäischen Chefmesser, welches wir auch als original japanisches Kochmesser führen.

Due Cigni 1896 Chefmesser 20

Due Cigni 1896 Chefmesser 20
Das in Italien gefertigte 1896 Chefmesser von Due Cigni ist ein klassisches Kochmesser mit einem widerstandsfähigem schwarzen Kunststoffgriff. Die Klinge wird aus X50CrMoV15 gefertigt.
Gesamtlänge:    34,0 cm
Klingenlänge:    20,0 cm
Klingenstärke:    3,0 mm
Gewicht:    190,0 g

26,26 €

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Kochmesser, Kitchen Classics, mit optimiertem Griff

29,29 €

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Kochmesser, 10-Zoll-Klinge, Commercial Serie

39,39 €

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Stück:

Due Cigni 1896 Chefmesser 15

Due Cigni 1896 Chefmesser 15
Das in Italien gefertigte 1896 Chefmesser von Due Cigni ist ein klassisches Kochmesser mit einem widerstandsfähigem schwarzen Kunststoffgriff. Die Klinge wird aus X50CrMoV15 gefertigt.
Gesamtlänge:    27,0 cm
Klingenlänge:    15,0 cm
Klingenstärke:    3,0 mm
Gewicht:    140,0 g

40,40 €

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Due Cigni Florenz Chefmesser 15

Due Cigni Florenz Chefmesser 15
Seit über 120 Jahren werden in der Schneidwarenmanufaktur Due Cigni ("Die zwei Schwäne") aus Maniago in Norditalien hochwertige Küchenmesser in Handarbeit gefertigt. Die traditionsreiche italienische Messermanufaktur Due Cigni wurde vor einigen Jahren von der bekannten Unternehmensgruppe Fox Knives übernommen, die ebenfalls in Maniago angesiedelt ist. Fox nutzt seine Erfahrungen und Kontakte aus dem Sport- und Outdoormesserbereich und transferiert sein Know-how zur neuen Tochtergesellschaft.

Die im Gesenk geschmiedeten und eisgehärteten Klingen der Serie Florenz bestehen aus dem hochwertigen molybdänvanadiumlegierten Edelstahl X50CrMoV15 und werden in vielen Arbeitsschritten aufwändig bearbeitet und von Hand abgezogen. Der komplett durchgehende Klingenerl gewährleistet eine optimale Balance der Messer. Die dreifach vernieteten und ergonomisch gestalteten Griffschalen sorgen nicht nur für eine edle und zeitlose Optik, sondern zeichnen auch verantwortlich für die ausgezeichnete Handlage der Messer. Durch den Einsatz von Edelstahlnieten und Griffschalen aus hochwertigem POM sind die Messer der Serie Florenz zudem spülmaschinenfest.

Messer von Due Cigni sind hochwertige Schneidinstrumente, die für ein lang anhaltendes Schneidvergnügen sorgen und auch für professionelle Anwender in der Gastronomie uneingeschränkt empfehlenswert sind.
Gesamtlänge:    28,0 cm
Klingenlänge:    15,5 cm
Klingenstärke:    2,2 mm
Gewicht:    170,0 g

47,47 €

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Böker Cottage-Craft Chefmesser Klein

50,50 €

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Böker Cottage-Craft Chefmesser Groß

53,53 €

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Opinel INTEMPORA II No 217 PETIT Chefmesser

55,55 €

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Samura OKINAWA GYUTO Küchenmesser 170 mm

56,56 €

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Opinel INTEMPORA II No 218 Chefmesser

58,58 €

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Kochmesser Due Cigni Florenz Chefmesser 26

Kochmesser Due Cigni Florenz Chefmesser 26
Seit über 120 Jahren werden in der Schneidwarenmanufaktur Due Cigni ("Die zwei Schwäne") aus Maniago in Norditalien hochwertige Küchenmesser in Handarbeit gefertigt. Die traditionsreiche italienische Messermanufaktur Due Cigni wurde vor einigen Jahren von der bekannten Unternehmensgruppe Fox Knives übernommen, die ebenfalls in Maniago angesiedelt ist. Fox nutzt seine Erfahrungen und Kontakte aus dem Sport- und Outdoormesserbereich und transferiert sein Know-how zur neuen Tochtergesellschaft.

Die im Gesenk geschmiedeten und eisgehärteten Klingen der Serie Florenz bestehen aus dem hochwertigen molybdänvanadiumlegierten Edelstahl X50CrMoV15 und werden in vielen Arbeitsschritten aufwändig bearbeitet und von Hand abgezogen. Der komplett durchgehende Klingenerl gewährleistet eine optimale Balance der Messer. Die dreifach vernieteten und ergonomisch gestalteten Griffschalen sorgen nicht nur für eine edle und zeitlose Optik, sondern zeichnen auch verantwortlich für die ausgezeichnete Handlage der Messer. Durch den Einsatz von Edelstahlnieten und Griffschalen aus hochwertigem POM sind die Messer der Serie Florenz zudem spülmaschinenfest.

Messer von Due Cigni sind hochwertige Schneidinstrumente, die für ein lang anhaltendes Schneidvergnügen sorgen und auch für professionelle Anwender in der Gastronomie uneingeschränkt empfehlenswert sind.
Gesamtlänge:    39,0 cm
Klingenlänge:    25,5 cm
Klingenstärke:    3,8 mm
Gewicht:    360,0 g

64,64 €

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Böker Forge Chefmesser

70,70 €

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Böker Heritage Chefmesser

71,71 €

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Böker Core Professional Chefmesser Klein

73,73 €

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Marttiini KIDE Chefmesser groß

75,75 €

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Skottsberg Chefmesser 15 cm

76,76 €

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Kochmesser Forge Wood Chefmesser

Kochmesser Forge Wood Chefmesser
Die Kochmesser-Serie Böker Forge Wood verbindet innovative und dynamische Formgebung mit klassischer Materialauswahl in Premiumqualität. Auffallend ist die attraktive Linienführung, die die Messer deutlich von der Masse der herkömmlichen Küchenmesser abhebt, ohne zu exzentrisch zu wirken. Darüber hinaus überzeugt die Serie Böker Forge mit einem ausgesprochen attraktiven Preis-Leistungs-Verhältnis. Die aus dem Chrom-Molybdän-Vanadium Edelstahl X50CrMoV15 gefertigten Messer sind optimal ausbalanciert und liegen durch die ergonomische Griffgestaltung perfekt in der Hand. Die Griffschalen aus hochwertigem Ahornholz werden klassisch mit drei Edelstahlnieten dauerhaft und ohne Fugen mit dem vollständig durchgehendem Messererl verbunden. Die Gestaltung der Klingen samt Übergang zum Kropf erlaubt ein problemloses Nachschärfen und gewährleistet in Kombination mit der richtigen Pflege eine langfristig perfekte Funktion der Messer. Bitte reinigen Sie die Messer nur per Handwäsche und nicht in der Spülmaschine. Darüber hinaus überzeugt die Serie Böker Forge mit einem ausgesprochen attraktiven Preis-Leistungs-Verhältnis. Die Auslieferung der Messer erfolgt in einer hochwertigen Geschenkverpackung.

Das Chefmesser, oder auch Kochmesser, zählt zu den wichtigsten Messern in der Küche und gehört zur Grundausstattung. Es hat eine etwas breitere und längere Klinge als das Allzweckmesser. Die schlanke Spitze eignet sich ausgezeichnet dazu Zwiebeln oder kleines Gemüse zu schneiden. Dank seine Länge, kann man es aber auch hervorragend als Fleischmesser benutzen. Auch große Gemüsesorten lassen sich problemlos damit verarbeiten.
Gesamtlänge:    34,5 cm
Klingenlänge:    20,0 cm
Klingenstärke:    2,4 mm
Gewicht:    285,0 g

79,79 €

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Böker Forge Wood Chefmesser

79,79 €

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Böker Core Professional Chefmesser

83,83 €

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CIVIVI Cibus Chef's Knife 14C28N Milled Orange G10

89,89 €

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Böker Core Chefmesser Klein

104,04 €

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Viper Sakura Bocote Chefmesser

Viper Sakura Bocote Chefmesser
Die Küchenmesserserie Sakura ist ein gemeinsames Projekt von Viper und den dänischen Messermachern Jens Ansø und Jesper Voxnæs. Gefertigt aus dem stickstofflegierten Nitro B (58-59 HRC) und mit dreidimensional gefrästen Griffschalen aus Bocoteholz ist die Sakura-Serie optisch und haptisch ein Leckerbissen. Unterstrichen wird die edle Anmutung durch den strukturierten Übergang vom Griff zur Klinge und die Zierschrauben der Griffschalen, wodurch die Serie aus dem Einerlei gewöhnlicher Küchenmesser weit hervorsticht.

Das Chefmesser, oder auch Kochmesser, zählt zu den wichtigsten Messern in der Küche und gehört zur Grundausstattung. Es hat eine etwas breitere und längere Klinge als das Allzweckmesser. Die schlanke Spitze eignet sich ausgezeichnet dazu Zwiebeln oder kleines Gemüse zu schneiden. Dank seine Länge, kann man es aber auch hervorragend als Fleischmesser benutzen. Auch große Gemüsesorten lassen sich problemlos damit verarbeiten.
Gesamtlänge:    34,9 cm
Klingenlänge:    21,0 cm
Klingenstärke:    3,0 mm