Yaxell RAN Nakiri-Messer

Yaxell Nakiri Messer RAN, Damaszener 69-lagig, Kernlage VG10 geschmiedeter Kropf, Leinenmicarta-Griff, Edelstahlkappe

Immer häufiger finden sich fernöstliche Messerformen auch in europäischen Küchen wieder. Die Nakiri-Messerform gehört hier zu den beliebtesten Messerformen. Das fein gezeichnete Damaszenerdesign der Klinge des Yaxell RAN Nakirimesser ergibt sich aus 34 Lagen rostfreiem Carbonstahl, die pro Klingenseite auf die rostfreie Kernlage aus VG 10 Stahl aufgeschmiedet werden, dabei entsteht eine Damaszener-Optik mit insgesamt 69 Lagen. Den Griffabschluss bildet eine Kappe aus rostfreiem Stahl, die zusätzliche Stabilität verleiht. Für den Griff findet robustes Leinenmicarta in Holzoptik Verwendung. Die Klingen werden mit 2 rostfreien Nieten im Griff fixiert und gesichert.
Details
Gesamtlänge    31,7 cm
Grifflänge    13,7 cm
Klingenlänge    18 cm
Gewicht    220 g
Brand    Yaxell
Klingenart    Feststehend
Griffmaterial    Micarta
Verkauf erst ab 18    nein
Klingenmaterial    Damast