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Küchenmesser

Koch- und Küchenmesser

Klassische Koch- und Küchenmesser in allen Qualitäten und hier immer zum top Preis.
Ob für Obst, Gemüse, Fleisch oder Brot, hier findest Du das richtige Koch- und Küchenmesser

Yaxell MON Brotmesser Damast

132,32 €

inkl. 19% MwSt. zzgl. Versand

Stück:

Yaxell MON Nakiri-Messer

139,39 €

inkl. 19% MwSt. zzgl. Versand

Stück:

Samura PRO-S LUNAR Küchenmesser Santoku 180 mm

142,42 €

inkl. 19% MwSt. zzgl. Versand

Stück:

Yaxell TAISHI Brotmesser

143,43 €

inkl. 19% MwSt. zzgl. Versand

Stück:

Yaxell ZEN Brotmesser Damast

143,43 €

inkl. 19% MwSt. zzgl. Versand

Stück:

Fudo Gendai Large Gyuto Hocho

148,48 €

inkl. 19% MwSt. zzgl. Versand

Stück:

Senzo Brotmesser

148,48 €

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Stück:

Yaxell TSUCHIMON Nakiri-Messer

152,52 €

inkl. 19% MwSt. zzgl. Versand

Stück:

Yaxell ZEN Nakiri-Messer

152,52 €

inkl. 19% MwSt. zzgl. Versand

Stück:

Senzo Sashimi Hocho

156,56 €

inkl. 19% MwSt. zzgl. Versand

Stück:

Senzo Santoku Hocho

156,56 €

inkl. 19% MwSt. zzgl. Versand

Stück:

Senzo Nakiri Hocho

164,64 €

inkl. 19% MwSt. zzgl. Versand

Stück:

Senzo Gyuto Hocho

Senzo Gyuto Hocho
Ein japanisches Kochmesser nach traditioneller Art und Weise gefertigt.
Die Klinge besteht aus 33 Lagen rostfreiem Damaststahl. Die Kernlage ist aus VG10 Stahl mit einer Rockwellhärte von 60-61°. Auf beiden Seiten wird sie geschützt von einer Lage Nickel und Silber. Zusätzlich sind je 15 Lagen Damaststahl aufgeschmiedet. Die so aufgebaute Klinge bietet eine höchstmögliche Schnitthaltigkeit bei gleichzeitig größtmöglicher Flexibilität. Die perfekte Hochglanzpolitur, sowie ein Griffstück aus schwarzem Pakkaholz, welches durch seine Kastanienform ergonomisch in der Hand liegt, runden dieses Meisterstück optimal ab.
Die Oberflächenstruktur als Hommage an die traditionellen Schmiedetechniken wird maschinell eingepresst.

Das große Küchenmesser, vergleichbar mit dem europäischen Chefmesser.
Klingenlänge 210 mm
Gesamtlänge 335 mm
Gewicht 210 g

164,64 €

inkl. 19% MwSt. zzgl. Versand

Stück:

Kanetsu japanisches Santoku

Ein Japanisches Kochmesser nach traditioneller Art und Weise gefertigt.
Die Klinge besteht aus 33 Lagen rostfreiem Damaststahl. Die Kernlage ist aus VG10 Stahl mit einer Rockwellhärte von 60-61°. Auf beiden Seiten wird sie geschützt von einer Lage Nickel und Silber, zusätzlich sind je 15 Lagen Damaststahl aufgeschmiedet. Die so aufgebaute Klinge bietet eine höchstmögliche Schnitthaltigkeit bei gleichzeitig größtmöglicher Flexibilität. Die perfekte Hochglanzpolitur, sowie ein Griffstück aus Pakka- und Cocoboloholz, welches durch seine Kastanienform ergonomisch in der Hand liegt, runden dieses Meisterstück optimal ab.
Die Oberflächenstruktur als Hommage an die traditionellen Schmiedetechniken wir maschinell eingepresst.

Mein absolutes Lieblingsmesser, ohne geht garnicht. Santoku, das Messer der drei Tugenden. Ideal zum Schneiden von Gemüse aller Art, Fleisch und Fisch.

Klingenlänge: 18,5 cm
Grifflänge: 12,5 cm
Gesamtlänge 31 cm
Klingenstärke:
Gewicht 150 g

168,68 €

inkl. 19% MwSt. zzgl. Versand

Stück:

Kanetsu japanisches Hackmesser Nakiri

Ein Japanisches Hackmesser nach traditioneller Art und Weise gefertigt.
Die Klinge besteht aus 33 Lagen rostfreiem Damaststahl. Die Kernlage ist aus VG10 Stahl mit einer Rockwellhärte von 60-61°. Auf beiden Seiten wird sie geschützt von einer Lage Nickel und Silber, zusätzlich sind je 15 Lagen Damaststahl aufgeschmiedet. Die so aufgebaute Klinge bietet eine höchstmögliche Schnitthaltigkeit bei gleichzeitig größtmöglicher Flexibilität. Die perfekte Hochglanzpolitur, sowie ein Griffstück aus Pakka- und Cocoboloholz, welches durch seine Kastanienform ergonomisch in der Hand liegt, runden dieses Meisterstück optimal ab.
Die Oberflächenstruktur als Hommage an die traditionellen Schmiedetechniken wir maschinell eingepresst.

Liebe Kunden nehmt den Begriff Hackmesser nicht wörtlich, ein Nakiri ist NICHT geeignet um Knochen durch zu hacken. Es dient ausschließlich zum Schneiden von Gemüse, Obst, Fisch oder Fleisch OHNE Knochen.

Klingenlänge: 19 cm
Grifflänge: 12 cm
Gesamtlänge 31 cm
Klingenstärke:
Gewicht 170 g

168,68 €

inkl. 19% MwSt. zzgl. Versand

Stück:

Böker Damast Olive Chefmesser Klein

169,69 €

inkl. 19% MwSt. zzgl. Versand

Stück:

Kanetsu japanisches Sashimi

Ein Japanisches Kochmesser nach traditioneller Art und Weise gefertigt.
Die Klinge besteht aus 33 Lagen rostfreiem Damaststahl. Die Kernlage ist aus VG10 Stahl mit einer Rockwellhärte von 60-61°. Auf beiden Seiten wird sie geschützt von einer Lage Nickel und Silber, zusätzlich sind je 15 Lagen Damaststahl aufgeschmiedet. Die so aufgebaute Klinge bietet eine höchstmögliche Schnitthaltigkeit bei gleichzeitig größtmöglicher Flexibilität. Die perfekte Hochglanzpolitur, sowie ein Griffstück aus Pakka- und Cocoboloholz, welches durch seine Kastanienform ergonomisch in der Hand liegt, runden dieses Meisterstück optimal ab.
Die Oberflächenstruktur als Hommage an die traditionellen Schmiedetechniken wir maschinell eingepresst.

Das traditionelle Filetiermesser zum Aufschneiden feinster Scheiben von Fleisch und Fisch.

Klingenlänge: 21,5 cm
Grifflänge: 12 cm
Gesamtlänge 33,5 cm
Klingenstärke:
Gewicht 120 g

176,76 €

inkl. 19% MwSt. zzgl. Versand

Stück:

Yaxell RAN Nakiri-Messer

178,78 €

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Stück:

Spyderco Minarai Nakiri

178,78 €

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Stück:

Spyderco Minarai Bunka Bocho

178,78 €

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Stück:

Kanetsu Gyuto

193,93 €

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Citadel Kochmesser Nakiri

Handgeschmiedetes Kochmesser von Citadel in höchster Qualität.
Die Klinge ist aus DNH7 Kohlenstoffstahl, mit einem Kohlenstoffanteil von 0,75 %.
Wie auch bei den Freizeitmessern aus den Werkstätten von Citadel ist die Klinge dieses Kochmessers differenziert gehärtet. So weißt die Schneide eine Härte von ca. 60° Rockwell und der Klingenrücken eine Härte von ca. 45° auf. Der Griff ist aus Rosenholz. Der Kastanien-Querschnitt des Griffes bietet einen sicheren und ergonomischen Halt.
Inklusive einer hochwertigen Mappe aus Cordura.

Klingenlänge: 15,5 cm
Gesamtlänge: 28,5 cm
Gewicht: 230 g

193,93 €

inkl. 19% MwSt. zzgl. Versand

Stück:

Senzo Large Gyuto Hocho

Kochmesser Senzo Large Gyuto Hocho
Ein japanisches Kochmesser nach traditioneller Art und Weise gefertigt.
Die Klinge besteht aus 33 Lagen rostfreiem Damaststahl. Die Kernlage ist aus VG10 Stahl mit einer Rockwellhärte von 60-61°. Auf beiden Seiten wird sie geschützt von einer Lage Nickel und Silber. Zusätzlich sind je 15 Lagen Damaststahl aufgeschmiedet. Die so aufgebaute Klinge bietet eine höchstmögliche Schnitthaltigkeit bei gleichzeitig größtmöglicher Flexibilität. Die perfekte Hochglanzpolitur, sowie ein Griffstück aus schwarzem Pakkaholz, welches durch seine Kastanienform ergonomisch in der Hand liegt, runden dieses Meisterstück optimal ab.
Die Oberflächenstruktur als Hommage an die traditionellen Schmiedetechniken wird maschinell eingepresst.

Das ganz große Küchenmesser vergleichbar mit dem europäischen Chefmesser.
Klingenlänge 250 mm
Gesamtlänge 375 mm
Gewicht 240 g

196,96 €

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Böker Damast Olive Santoku

218,18 €

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Stück:

121 bis 144 (von insgesamt 151)