Universalmesser

 Universalmesser sind kleine bis mittelgroße Küchenmesser für den universellen Einsatz. Ob Obst, Gemüse oder Fleisch alles lässt sich schneiden.
Allzweckmesser, Kitchen Classics, mit optimiertem Griff
24,42 EUR
 
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Fudo Classic - Ko Hocho Allzweckmesser
    Spitzenqualität für Profi- und Hobbyköche mit 33 Lagen rostfreiem Damaststahl.
Seit über 1000 Jahren werden in Fernost hochwertige Klingen geschmiedet. Noch heute setzen die Meister diese alte Tradition der Klingenfertigung fort. Mit 33 Lagen gehört diese Serie zu den Spitzenerzeugnissen am Markt. Als Griffmaterial wird der Hygienisch umbedenkliche und äußerst robuste Kunststoff POM verwendet. Der Kern der Klinge besteht aus VG 1 Stahl mit einer Rockwellhärte von ca. 60 Grad. Auf beiden Seiten sind jeweils 16 stabilisierende Lagen Damaststahl aufgeschmiedet. Die Damastklinge bietet höchste Schneidleistung bei größtmöglicher Flexibilität.
Jedes Messer wird in einer edlen Holzkassette mit Schiebedeckel geliefert.

Ein handliches Allzweckmesser, das kleinste der Fudo-Serie. 

Klingenlänge: 9,5 cm
Grifflänge: 11,5 cm
Gesamtlänge 21 cm
Klingenstärke:
Gewicht 75 g
53,24 EUR
 
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Fudo Classic - Universalmesser
    Spitzenqualität für Profi- und Hobbyköche mit 33 Lagen rostfreiem Damaststahl.
Seit über 1000 Jahren werden in Fernost hochwertige Klingen geschmiedet. Noch heute setzen die Meister diese alte Tradition der Klingenfertigung fort. Mit 33 Lagen gehört diese Serie zu den Spitzenerzeugnissen am Markt. Als Griffmaterial wird der Hygienisch umbedenkliche und äußerst robuste Kunststoff POM verwendet. Der Kern der Klinge besteht aus VG 1 Stahl mit einer Rockwellhärte von ca. 60 Grad. Auf beiden Seiten sind jeweils 16 stabilisierende Lagen Damaststahl aufgeschmiedet. Die Damastklinge bietet höchste Schneidleistung bei größtmöglicher Flexibilität.
Jedes Messer wird in einer edlen Holzkassette mit Schiebedeckel geliefert.

Handliches Küchenmesser, vielfältig verwendbar - ein universeller Helfer in der Küche. 

Klingenlänge: 13,5 cm
Grifflänge: 12,5 cm
Gesamtlänge 25 cm
Klingenstärke:
Gewicht 95 g
61,50 EUR
 
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Fudo Gendai Universal Hocho
81,97 EUR
 
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Kanetsu japanisches Universalmesser
 Ein Japanisches Kochmesser nach traditioneller Art und Weise gefertigt.
Die Klinge besteht aus 33 Lagen rostfreiem Damaststahl. Die Kernlage ist aus VG10 Stahl mit einer Rockwellhärte von 60-61°. Auf beiden Seiten wird sie geschützt von einer Lage Nickel und Silber, zusätzlich sind je 15 Lagen Damaststahl aufgeschmiedet. Die so aufgebaute Klinge bietet eine höchstmögliche Schnitthaltigkeit bei gleichzeitig größtmöglicher Flexibilität. Die perfekte Hochglanzpolitur, sowie ein Griffstück aus Pakka- und Cocoboloholz, welches durch seine Kastanienform ergonomisch in der Hand liegt, runden dieses Meisterstück optimal ab.
Die Oberflächenstruktur als Hommage an die traditionellen Schmiedetechniken wir maschinell eingepresst.

Ein etwas größeres Universalmesser.

Klingenlänge: 15,5 cm
Grifflänge: 11,5 cm
Gesamtlänge 27 cm
Klingenstärke:
Gewicht 85 g
90,17 EUR
 
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Senzo Petty Knife
108,64 EUR
 
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