Universalmesser

 Universalmesser sind kleine bis mittelgroße Küchenmesser für den universellen Einsatz. Ob Obst, Gemüse oder Fleisch alles lässt sich schneiden.
Allzweckmesser
  Ein Traditionelles asiatisches Kochmesser mit einer Klinge aus japanischem rostfreiem Stahl und daher sehr schnitthaltig. Griffbeschalung Holz.

Klingenlänge: 12 mm
Grifflänge: 11 cm
Gesamtlänge: 23 mm
KLingenstärke:
Gewicht: 
15,50 EUR
 
inkl. 19% MwSt. zzgl. Versand
Stück:
 
Böker Forge Universalmesser
  Das Böker Forge Universalmesser ist ein mittelgrosses Allzweckmesser für Obst, Gemüse oder auch die Wurst. Ein universeller Helfer im Küchenbereich.
Die aus dem Chrom-Molybdän-Vanadium Edelstahl "X50CrMoV15" geschmiedeten Messer sind optimal ausbalanciert und liegen durch die ergonomische Griffgestaltung perfekt in der Hand. Schwarze Griffschalen aus hochwertigem Spezialkunststoff werden klassisch mit drei Edelstahlnieten dauerhaft und ohne Fugen mit dem vollständig durchgehendem Messererl verbunden. Die Gestaltung der Klingen samt Übergang zum Kropf erlaubt ein problemloses Nachschärfen und gewährleistet in Kombination mit der richtigen Pflege (bitte die Messer nur per Handwäsche und nicht in der Spülmaschine reinigen!) eine langfristig perfekte Funktion der Messer. Darüber hinaus überzeugt die Serie Böker Forge mit einem ausgesprochen attraktiven Preis-Leistungs-Verhältnis. Die Auslieferung der Messer erfolgt in einer hochwertigen Geschenkverpackung. 

Klingenlänge: 11 cm

Grifflänge: 11 cm
Gesamtlänge: 22 cm
Klingenstärke: 1,5 mm
Gewicht: 100 g.
55,95 EUR
 
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Fudo Classic - Ko Hocho Allzweckmesser
    Spitzenqualität für Profi- und Hobbyköche mit 33 Lagen rostfreiem Damaststahl.
Seit über 1000 Jahren werden in Fernost hochwertige Klingen geschmiedet. Noch heute setzen die Meister diese alte Tradition der Klingenfertigung fort. Mit 33 Lagen gehört diese Serie zu den Spitzenerzeugnissen am Markt. Als Griffmaterial wird der Hygienisch umbedenkliche und äußerst robuste Kunststoff POM verwendet. Der Kern der Klinge besteht aus VG 1 Stahl mit einer Rockwellhärte von ca. 60 Grad. Auf beiden Seiten sind jeweils 16 stabilisierende Lagen Damaststahl aufgeschmiedet. Die Damastklinge bietet höchste Schneidleistung bei größtmöglicher Flexibilität.
Jedes Messer wird in einer edlen Holzkassette mit Schiebedeckel geliefert.

Ein handliches Allzweckmesser, das kleinste der Fudo-Serie. 

Klingenlänge: 9,5 cm
Grifflänge: 11,5 cm
Gesamtlänge 21 cm
Klingenstärke:
Gewicht 75 g
64,00 EUR
 
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Stück:
 
Fudo Classic - Universalmesser
    Spitzenqualität für Profi- und Hobbyköche mit 33 Lagen rostfreiem Damaststahl.
Seit über 1000 Jahren werden in Fernost hochwertige Klingen geschmiedet. Noch heute setzen die Meister diese alte Tradition der Klingenfertigung fort. Mit 33 Lagen gehört diese Serie zu den Spitzenerzeugnissen am Markt. Als Griffmaterial wird der Hygienisch umbedenkliche und äußerst robuste Kunststoff POM verwendet. Der Kern der Klinge besteht aus VG 1 Stahl mit einer Rockwellhärte von ca. 60 Grad. Auf beiden Seiten sind jeweils 16 stabilisierende Lagen Damaststahl aufgeschmiedet. Die Damastklinge bietet höchste Schneidleistung bei größtmöglicher Flexibilität.
Jedes Messer wird in einer edlen Holzkassette mit Schiebedeckel geliefert.

Handliches Küchenmesser, vielfältig verwendbar - ein universeller Helfer in der Küche. 

Klingenlänge: 13,5 cm
Grifflänge: 12,5 cm
Gesamtlänge 25 cm
Klingenstärke:
Gewicht 95 g
76,00 EUR
 
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Kanetsu japanisches Universalmesser
 Ein Japanisches Kochmesser nach traditioneller Art und Weise gefertigt.
Die Klinge besteht aus 33 Lagen rostfreiem Damaststahl. Die Kernlage ist aus VG10 Stahl mit einer Rockwellhärte von 60-61°. Auf beiden Seiten wird sie geschützt von einer Lage Nickel und Silber, zusätzlich sind je 15 Lagen Damaststahl aufgeschmiedet. Die so aufgebaute Klinge bietet eine höchstmögliche Schnitthaltigkeit bei gleichzeitig größtmöglicher Flexibilität. Die perfekte Hochglanzpolitur, sowie ein Griffstück aus Pakka- und Cocoboloholz, welches durch seine Kastanienform ergonomisch in der Hand liegt, runden dieses Meisterstück optimal ab.
Die Oberflächenstruktur als Hommage an die traditionellen Schmiedetechniken wir maschinell eingepresst.

Ein etwas größeres Universalmesser.

Klingenlänge: 15,5 cm
Grifflänge: 11,5 cm
Gesamtlänge 27 cm
Klingenstärke:
Gewicht 85 g
79,90 EUR
 
inkl. 19% MwSt. zzgl. Versand
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Böker Damast Black Gemüsemesser
  Von Hand gefertigtes Kochmesser in traditionell japanischer Bauweise aus rostfreiem Damaststahl mit 37 Lagen, welcher der Klinge durch den äußerst harten Schnittkern aus V-Gold No. 10 Stahl eine extreme Schärfe verleiht. Die Messergriffe aus echtem, japanischem Schichtholz liegen sehr angenehm in der Hand. 

Klingenlänge: 8,5 cm
Grifflänge: 10,5 cm
Gesamtlänge: 19 cm
Klingenstärke: 2 mm
Gewicht: 40 g.
99,95 EUR
 
inkl. 19% MwSt. zzgl. Versand
Stück:
 
Böker Damast Olive Gemüsemesser
  Mediterranes Flair für Ihre Küche mit diesem von Hand gefertigtem Kochmesser mit handverlesenen Olivenholzgriffen. Die Klinge aus 37 Lagen rostfreien Damaststahl besitzt durch den äußerst harten Schnittkern aus V-Gold No. 10 Stahl eine extreme Schärfe. 

Klingenlänge: 8,5 cm
Grifflänge: 10,5 cm
Gesamtlänge: 19 cm
Klingenstärke: 2 mm
Gewicht: 40 g
114,95 EUR
 
inkl. 19% MwSt. zzgl. Versand
Stück:
 
Böker Damast Olive Allzweckmesser
  Mediterranes Flair für Ihre Küche mit diesem von Hand gefertigtem Kochmesser mit handverlesenen Olivenholzgriffen. Die Klinge aus 37 Lagen rostfreien Damaststahl besitzt durch den äußerst harten Schnittkern aus V-Gold No. 10 Stahl eine extreme Schärfe. 


Klingenlänge: 15 cm
Grifflänge: 10,5 cm
Gesamtlänge: 25,5 cm
Klingenstärke: 2,5 mm
Gewicht: 55 g
147,95 EUR
 
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